Chef Jamie Oliver redovito dijeli svoje ukusne recepte, kao i savjete i trikove o tome kako poboljšati neka ječa. Slavni kuhar podijelio je svoj recept za pečeni krumpir ta koji kaže da će sigurno oduševiti sve.

“Svi vole pečene krumpiriće, a nekoliko trikova učinit će ih savršenim. Za savršene pečene krumpiriće potrebno vam je oko sat i 35 minuta, a recept je za šest osoba”, rekao je Jamie.

Pećnica treba biti zagrijana na 190 stupnjeva Celzijeva.

Sastojci:

• 1,5 kilogram krumpira
• jedna lukovica češnjaka
• crni vinski ocat

Prva kombinacija začina:

• tri žlice maslinovog ulja
• svežanj svježeg ružmarina

Druga kombinacija začina:

• 50 g neslanog maslaca
• svežanj kadulje
• jedna klementina

Treća kombinacija začina:

• dvije žlice guščje masti
• svežanj majčine dušice
• dva svježa lovorova lista

Priprema

Najprije trebate oguliti krumpire i izrezati ih na jednake dijelove. Operite krumpir u hladnoj vodi pa ih ubacite u veliki lonac. Ulijte hladnu posoljenu vodu tako da krumpiri budu potpuno potopljeni i kuhajte sedam minuta. Zatim ocijedite krumpire i ostavite ih da se suše na pari tri minute.

Jamie savjetuje da odabere onu kombinaciju začina koja vam se sviđa.

Krumpir stavite u pleh, dodajte masnoću – maslinovo ulje, maslac ili guščju mast – pa dobro začinite morskom soli i crnim paprom. Krumpir pecite 30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Nakon toga slijedi Jamiejev trik: lagano zgnječite sve krumpire tako da budu veće površine. Što je veća površina, to će krumpir biti hrskaviji. U zdjelu dodajte veliku žlicu ulja i kombinaciju začinskog bilja za koju ste se opredijelili. Ako ste odabrali kombinaciju dva, Jamie savjetuje da slobodno naribate dosta klementine, možete i na trakice. To nećete pojesti, ali će to dati nevjerojatan okus jelu.

Razbijte lukovicu češnjaka i neoguljenje režnjeve češnjaka ubacite u zdjelu s malo crnog vinskog octa. Sastojke malo zgnječite i promiješajte.

Dodajte tu kombinaciju krumpirima i sve vratite u pećnicu te pecite još 40 do 45 minuta, prenosi Express. Kad krumpir dobije lijepu zlatnu boju, poslužite jelo.

Dobar tek!

#related-news_0