Ako vam se baš jede nešto slatko ili očekujete goste, ovi simpatični kolačići bit će pun pogodak jer su odličnog okusa, a brzo se pripremaju.
Želja za slatkim zalogajima često dođe nenadano, a baš tada se zna dogoditi da nemamo baš ništa tog tipa kod kuće. Možemo ili odustati i pustiti da nas želja prođe ili možemo u svega pola sata napraviti jedne od najukusnijih kolačića.
Riječ je o raspucancima koji se obično pripremaju za božićne blagdane, ali savršeni su u svako doba godine. Osim odličnog okusa, lagani su i brzo se rade, a i estetski su vrlo privlačni.
Dolaze u čak nekoliko varijanti, a najpopularnije su dvije – raspucanci s čokoladom i raspucanci s limunom. Zbog svoje veličine idealni su zalogaj uz čaj ili kavu te će oduševiti sve koji ih probaju. Donosimo dva recepta – za ljubitelje čokoladnih zalogaja te za one koji više vole osvježavajuće note limuna.
Raspucanci s čokoladom
Sastojci:
– 2 jaja
– 60 g maslaca
– 200 g tamne čokolade
– 100 g šećera
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– 200 g glatkog brašna i prstohvat soli
– 50 g kristal šećera za uvaljati
– 100 g šećera u prahu
Priprema:
Za početak otopite čokoladu na pari i pustite da se malo ohladi. Maslac izradite sa šećerom ručno ili mikserom te mu dodajte vaniliju, čokoladu i jedno po jedno jaje. Dobro promiješajte dok smjesa nije jednolična. Dodajte joj malo soli, brašno i prašak za pecivo. Sve ponovno promiješajte, poklopite plastičnom folijom te ostavite oko sat do dva u hladnjaku da se smjesa stisne kako biste mogli oblikovati kolačiće.
Kad se smjesa stisnula, rukama oblikujte kuglice veličine oraha. Uvaljajte ih u kristal šećer te potom u šećer u prahu. Složite ih na papir za pečenje udaljene jedne od drugih te pecite na 180°C oko osam do 10 minuta. Pripazite da ih ne prepečete jer će biti gorki.
Raspucanci s limunom
Sastojci:
– 2 jaja
– 200 g šećera
– 50 g rastopljenog maslaca
– 40 ml ulja
– 1 žlica ekstrakta vanilije
– 350 g glatkog brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 žlice soka od naranče i korica naranče
– 100 g šećera u prahu
Priprema:
Jaja izradite sa šećerom dok smjesa nije pjenasta. Potom joj dodajte vaniliju, sok od naranče, maslac, ulje i prstohvat soli. Dodajte i koricu od naranče, brašno i prašak za pecivo te od svega zamijesite tijesto. Ostavite ga u hladnjaku barem sat vremena da se stisne. Od njega oblikujte kuglice veličine oraha i uvaljajte ih u šećer u prahu. Složite ih na papir za pečenje, ostavljajući dovoljno razmaka između kolačića. Pecite ih 10 do 15 minuta na 180 °C. I ne zaboravite uživati u njihovom okusu!
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!