Ukoliko ste ljubitelj kukuruznog brašna, evo ideje za doručak. Uz to, ove palačinke nemaju ni glukozu ni gluten u sebi.

Sastojci:

• jedna šalica kukuruznog brašna
• malo više od dvije šalice sojinog mlijeka, procijenit ćete po gustini
• pola banane
• malo soli
• jaje
• jedna mahuna vanilije

Priprema:

Izgnječite bananu. U drugoj posudi umutite jaje, dodajte sojino mlijeko, malo soli (prstohvat), dodajte kukuruzno brašno i vaniliju. U to ubacite izgnječenu bananu i mutite. Ove palačinke trebaju biti samo malo gušće od običnih. Pecite ih na malo ulja, kao i obične, s obje strane. Mogu se jesti i sa slatkim i sa slanim namazom.

Dobar tek!