Jednostavno jelo s tjesteninom, tikvicama i sirom.

Sastojci:

– 200 g tjestenine, obične ili integralne

– 80 g pancete

– 1 tikvica

– 1 crveni luk

– 2 češnja belog luka

– 1 žlica maslinovog ulja

– sol, papar

Umak:

– 4 dl mlijeka

– 2 žlice brašna

– 150 g kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira

– sjeckani peršin

– sol, papar

Priprema:

Skuhati testeninu.

U manju posudu nalijte mlijeko i dodajte brašno te pustite da prokuha uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Maknite s ploče za kuhanje, dodajte naribani sir i miješajte dok se ne otopi. Na kraju dodajte peršin i začine.

Crveni luk nasjeći na kockice, češnjak također kao i pancetu i tikvice.

U većoj tavi na maslinovom ulju crveni luk i češnjak te pancetu. Dinstajte par minuta, pa dodajte tikvice.

Sve dinstajte na umjerenoj temperaturi. Po potrebi dodajte vodu u kojoj se kuhala testenina.

Kada tikvice budu gotove, dodajte umak od sira i tjesteninu. Dobro promješajte i sklonite s ploče za kuhanje.

Poslužite toplo.

Dobar tek!