Bez kavijara u restoranima? Uništili smo 200 milijuna godina staru vrstu ribe

Zbog gotovo izumrle ribe ugostitelji diljem svijeta sve teže dolaze do ikre jesetre od koje se radi najskuplji kavijar na svijetu. Osim što ih je sve teže nabaviti u kulinarske svrhe iz prirodnog uzgoja, opasno je narušen i ekosustav. Glavna prijetnja ovoj vrsti staroj više od 200 milijuna godina prekomjerni je ribolov i promjene na staništima. Pročitaj više