Fortifikacija hrane: Koje su prednosti, ali i mane obogaćivanja namirnica vitaminima i mineralima?

Fortifikacija hrane je zapravo dodavanje vitamina ili minerala u određene namirnice. Ovakva hrana dodaje tijelu potrebne nutrijente. Fortifikacija može biti dobra jer organizam dobiva potrebne tvari. Sam proces je siguran i financijski isplativ, ali s druge strane može dovesti do konzumacije prevelike količine određenih vitamina ili minerala. Pročitaj više