Kokosovo mlijeko je jedna od najpopularnijih biljnih alternativa klasičnom mlijeku.

Međutim, ovo mlijeko ima poprilično kalorija i zasićenih masnoća, što može imati negativne efekte na zdravlje.

Što je kokosovo mlijeko?

Ovo mlijeko potiče, što je logično, od kokosa. Otvorite zreli kokosov orah da biste iznutra pronašli bijelo meso. Meso se usitni i pomiješa s vodom, a zatim procijedi da bi se dobilo kremasto mlijeko.

Postoje razlike između napitaka od kokosovog mlijeka koje stavljate u kavu, čaj i druge napitke i kokosovog mlijeka koje se koristi za kuhanje. Postotak kokosa u vodi se razlikovati od vrste do vrste, a često se dodaju i drugi sastojci, piše The Healthy.

„Mliječni napici često sadrže i dodatni okus, sredstva za zgušnjavanje i stabilizatore, pa se smatraju više prerađenim“, kaže nutricionistica Melina B. Jampolis.

Ali ne treba miješati nijednu vrstu kokosovog mlijeka s kokosovom vodom – to je tekućina koja se prirodno nalazi u mladim zelenim kokosima. Kokosova voda sadrži oko 95 posto vode, a siromašna je kalorijama i mastima.

Iako sadrži elektrolite poput kalija i natrija i može se koristiti kao alternativa sportskim pićima za rehidrataciju, kokosova voda obično ima niže razine određenih hranjivih sastojaka u odnosu na kokosovo mlijeko.

Jedan od glavnih načina na koji se dvije vrste kokosovog mlijeka razlikuju jest prehrambena vrijednost.

„Primjerice, jedna šalica konzerviranog kokosovog mlijeka ima šest puta više kalorija od  šalice zaslađenog kokosovog napitka“, kaže nutricionist Daniel Gaffen.

Blagodati kokosovog mlijeka

Razni proizvodi od kokosovog mlijeka mogu imati različite zdravstvene dobrobiti, ali nema dovoljno istraživanja posebno o konzerviranom kokosovom mlijeku.

Može smanjiti upalu

Laurinska kiselina je vrsta masti koja se nalazi u kokosovom orahu. A neka istraživanja ukazuju na to da bi mogla pomoći  imunološkom sistemu, zahvaljujući svojim protivupalnim i antimikrobnim svojstvima, kaže Gaffen.

„Kokosovi proizvodi bogati su laurinskom kiselinom, za koju se pokazalo da je antimikrobna i da može poboljšati zdravlje crijeva“, kaže nutricionistička psihijatrica dr. Uma Naidoo.

Dobra je alternativa osobama koje su alergične na mlijeko

Ako imate alergiju na kravlje mlijeko, ne podnosite laktozu ili preferirate vegetarijansku, vegansku ili biljnu prehranu, napici od kokosovog mlijeka predstavljaju dobre alternative.

„Budući da je kokosovo mlijeko zapravo „mlijeko bez mlijeka“, njegovo korištenje kao zamjene za kravlje mlijeko može pomoći onima s intolerancijom na laktozu ili alergijama na mlijeko“, objašnjava Gaffen.

Važno je naglasiti da je kokosovo mlijeko siromašno proteinima.

Rizici ili nuspojave

Koliko god ukusno bilo konzervirano kokosovo mlijeko, ne može se poreći da je ono visokokalorično. Ako želite održati težinu ili skinuti višak kilograma, konzumiranje kokosovog mlijeka možda nije najbolji izbor.

Može povisiti razinu kolesterola

Budući da je kokosovo mlijeko bogato mastima, a posebno zasićenim mastima, njegovo konzumiranje može povećati razinu kolesterola. „Kokosovo mlijeko sadrži dosta zasićenih masnoća, a zasićene masnoće povezane su s povećanjem, takozvanog lošeg kolesterola LDL i rizikom od srčanih bolesti“, kaže Gaffen.

Naravno, ističe dr Naidoo, još uvijek se raspravlja o tome može li samo kokosovo mlijeko povisiti kolesterol. Istraživači bi trebali provesti više studija kako bi razumjeli efekte i odnos između konzumiranja kokosovog mlijeka i kolesterola.

Moguća pojava alergija

Ako imate alergiju na orašaste plodove, možda biste trebali izbjegavati kokosovo mlijeko. „Mali postotak ljudi s alergijama na orašaste plodove također je alergično na kokos“, kaže Jodi Greebel, dječja dijetetičarka i savjetnica za prehranu.

„Proteini koji se nalaze u kokosu slični su onima koji se nalaze u orašastim plodovima“, objašnjava Gaffen.

Može li kokosovo mlijeko biti dio zdrave prehrane?

„Kao nutricionistička psihijatrica, uvijek predlažem prehranu bogatu biljnim vlakana, čistim proteinima i zdravim masnoćama, koja dokazano smanjuje simptome gotovo svih kroničnih bolesti, poput bolesti srca, dijabetesa, pretilosti i lošeg mentalnog stanja zdravlja“, objašnjava dr. Naidoo.

U takvu vrstu prehrane se uklapa i povremeno korištenje kokosovog mlijeka. Ali, važno je da to konzumiranje bude umjereno. Ako kokosovo mlijeko postane osnovni sastojak vaše prehrane, moglo bi doći do prevelikog unosa kalorija kao i zasićenih masti.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.