Kako spriječiti da voće padne na dno kolača: Iskoristite jedan sastojak koji već imate u kuhinji

Dovoljno je da voće lagano uvaljate u brašno. Potrebno je da komadiće voća tanko obložite brašnom, a potom ih nježno umiješate u pripremljeno tijesto, navodi Klix.ba.

Ovaj trik navodi King Arthur Baking, poznati američki kulinarski i pekarski portal koji objavljuje recepte i savjete za pečenje. Na njihovom blogu preporučuju da se voće pomiješa s malo brašna prije dodavanja u tijesto jer to može pomoći da ne potone tijekom pečenja.

I Food Network, velika američka kulinarska televizijska i digitalna platforma, koristi isti princip. U receptu za kolač s breskvama dio brašna koristi se za oblaganje komadića voća, a navode da to pomaže spriječiti njegovo potonuće na dno kalupa.

Ipak, važna je i gustoća tijesta. Kako objašnjavaju na King Arthur Baking, gušće tijesto bolje može zadržati voće, dok će ono u vrlo rijetkoj smjesi lakše završiti na dnu.