Kakva glavica kupusa je najbolja za sarmu?

Zima, a posebno blagdansko vrijeme, idealno je za sarmu. No, koja je glavica kupusa najbolja za sarmu?

Iskusni prodavači na ljubljanskoj tržnici na ovo su pitanje odgovorili: "Plosnate, s tankim listovima."

Zašto plosnati oblik i tanki listovi? Ovakav oblik glavice kupusa olakšava umotavanje nadjeva u listove. Obratite pozornost i na veličinu - prevelike obično nisu prikladne, jer zauzimaju previše prostora. Neki vješti kuhari stoga listove velikih glavica prije pripreme sarmi prepolove. Ni premale glavice kupusa nisu dobrodošle jer u njih ipak morate zamotati nadjev.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.