Veterinarski institut poslao ozbiljno upozorenje proizvođačima mesnih proizvoda

Tradicionalni mesni proizvodi nutritivno su vrijedan i važan dio hrvatske gastronomske ponude, no na njihovu se kvalitetu i sigurnost odražavaju uvjeti u kojima zriju, istaknuto je u Hrvatskom veterinarskom institutu, uz poziv proizvođačima da paze na higijenu i zračnost prostorija za dozrijevanje. Pročitaj više