Ovo je najzdravije povrće. Dobro je za srce, probavu, djeluje protuupalno...

Jedna od takvih namirnica je brokula, koju znanstvenici često nazivaju "nutritivnom silom" zbog bogatog sastava. "Brokula je izvrstan izvor vitamina C, K i A, kao i važnih minerala poput kalcija, kalija i željeza", navodi znanstveni pregled njezinih svojstava, piše Vogue. Osim toga, bogata je antioksidansima, uključujući vitamine C i E te flavonoide, koji pomažu u zaštiti stanica i smanjenju upala, piše Index.

Brojne studije ukazuju na to da brokula doprinosi zdravlju srca, podržava probavu te može imati protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva.
"Ovo je povrće bogato bioaktivnim spojevima koji podržavaju cjelokupno zdravlje i smanjuju rizik od kroničnih bolesti", stoji u istoj znanstvenoj analizi. Također, vitamin C iz brokule potiče sintezu kolagena, dok vlakna pomažu regulirati probavu i crijevnu ravnotežu.

Unatoč svim prednostima, brokulu je najbolje konzumirati u umjerenim količinama. Preporučeni unos iznosi između 40 i 160 grama, ovisno o tome je li sirova ili kuhana, dva do tri puta tjedno, kako bi se izbjegle potencijalne nuspojave povezane s viškom vlakana ili spojeva koji mogu utjecati na rad štitnjače.

Najbolje ju je lagano kuhati na pari ili pirjati s maslinovim uljem, češnjakom i limunom, a može se kombinirati s mahunarkama, žitaricama ili mesom za uravnotežen obrok.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.