Odlična zamjena za meso: Najlakši recept za pripremu pečenog tempeha

Tempeh se najčešće prodaje u trgovinama zdravom hranom, ali i pokojem supermarketu. Ne morate biti veliki znalac u kuhinji da biste ga pripremili kod kuće – dovoljno ga je narezati na tanke kriške i kratko ispržiti na ulju s odabranim začinima, piše Pun kufer.

Ako želite unijeti više okusa u tempeh, marinirajte ga barem pola sata prije pečenja.

Pečeni tempeh sljubite s drugim sezonskim povrćem te poslužite uz kuhanu rižu, krumpir ili stavite između dvije kriške kruha.

Sastojci za tempeh

• 250 g tempeha


• 250 g šampinjona


• 1 zelena paprika


• 1 crvena paprika


• 1 manji luk


• 1-2 žlice umaka od soje


• ½ čajne žličice crvene paprike


• ½ čajne žličice luka u prahu


• ½ čajne žličice češnjaka u prahu


• ½ čajne žličice mediteranske mješavine začina


• ½ čajne žličice kajenskog papra


• biljno ulje za pirjanje


• sol i papar po želji

Priprema tempeha

Zagrijte malo ulja u velikoj tavi pa na njemu prepirjajte luk i paprike narezane na trakice te gljive nasjeckane na kriške. Pirjajte sve zajedno oko 15 minuta uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša i ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Posolite ih i popaprite po želji te stavite sa strane.

Tempeh narežite na kriške debljine oko pola centimetara.

Na zagrijanom ulju ispecite tempeh koji ste začinili paprikom i lukom u prahu, mediteranskom začinskom mješavinom, kajenskim paprom i češnjakom u prahu.

Pecite tempeh dok ne dobije zlatnosmeđu boju – otprilike tri minute. Potom dodajte umak od soje, promiješajte i nastavite pirjati oko pola minute.

Pomiješajte pirjano povrće s temephom i sve zajedno poslužite toplo – na kriški tostiranog kruha, uz kuhanu rižu ili drugi prilog po želji. Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.