Izbjegnite suze dok režete luk: Uz ove genijalne trikove nema više plakanja

luk — Pexels/Ilustracija | Pexels/Ilustracija

Mnogi se tijekom rezanja luka često suočavaju s neugodnim suzama koje ometaju proces pripreme jela. Ove suze rezultat su oslobađanja sulfoksida, aminokiselina koje iritiraju oči.

Oglas

Iako je luk ključna namirnica u mnogim jelima, postoji nekoliko provjerenih trikova koji mogu pomoći u smanjenju tog neugodnog fenomena.

Kako izbjeći suze tijekom rezanja luka?

Suze više neće biti problem kada režete luk zahvaljujući ovim isprobanim trikovima. Postoje načini kako to ublažiti.

1. Zamrzavanje luka

Stavite oguljeni luk u zamrzivač i izvadite ga kad ga trebate rezati. Ovo će vam pomoći da izbjegnete suze.

2. Potapanje u hladnu vodu

Hladna vodena kupka usporava oslobađanje kemikalija iz luka, što može smanjiti iritaciju, ali nije toliko učinkovito kao zamrzavanje.

3. Upotreba oštrog noža

Korištenje vrlo oštrog noža smanjuje oštećenje strukture luka, čime se oslobađa manje aminokiselina i smanjuje suzenje, prenosi Net.hr.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.