Ekstremne vremenske prilike u Brazilu i Vijetnamu, dvama ponajvećim proizvođačima i izvoznicima kave, pridonijele su udvostručenju njene cijene na svjetskim tržištima.
U veljači je objavljeno kako je zbog ekstremnih suša u Brazilu i obilnih kiša u Vijetnamu kava poskupjela čak 103 posto na svjetskim tržištima tijekom prošle godine.
Posljedice se neće osjetiti samo na cijeni, nego i na kvaliteti i dostupnosti kave. Drugim riječima, najavljuju se nestašica i poskupljenje, a fraza da “kava postaje luksuz” opet postaje aktualna.
Hrvati se ne odriču kave?
Koncem prošle godine na međunarodnim je tržištima cijena kave dosegla je rekordnu razinu, neviđenu još od 1977. godine. Kako je zimus objavio BBC, cijena sorte arabica narasla je više od 80 posto, a cijena sorte robusta više od 60 posto. Tragom toga, predviđalo se da će u prvom kvartalu ove godine cijene kave, i arabice i robuste, poskupjeti u trgovinama, odnosno maloprodaji. Loša vijest je odjeknula i u Hrvatskoj gdje je ispijanje kave jedan od najvažnijih društvenih rituala.
Prošloga petka, gostujući u Novom danu N1 televizije, ekonomski analitičar Damir Novotny govorio je o cijenama kave kazavši da su se u proteklih desetak godina deseterostruko podigle zbog klimatskih promjena i smanjene ponude.
“Vidimo da su visoke cijene utjecale na pad potražnje, da tržišta reagiraju”, kazao je Novotny.
On, međutim, smatra da to neće utjecati na potrošače kave u Hrvatskoj.
“Nijemci će smanjiti potrošnju kave, ali Hrvati neće. Mi volimo i skupe automobile i skupu odjeću, što nije slučaj u Češkoj, primjerice. Da će se hrvatski potrošači odreći kave, u to ne mogu vjerovati”, ustvrdio je Novotny.
“U kafićima se do daljnjega ništa ne mijenja”
S druge strane, predsjednik Udruženja ugostitelja Grada Zagreba Franz Letica kaže kako zasad ne treba očekivati poskupljenja kave u kafićima.
“Najave poskupljenja odnose se na retail, na trgovačke lance, odnosno na kavu za kućanstva. Za lokale i kafiće nema konkretnih najava poskupljenja. Dobavljači su nam najavili mogućnost poskupljenja pa ako se to dogodi morat ćemo korigirati naše cijene. Ovako do daljnjega sve ostaje isto kako je i cijene kave u kafićima zasad se ne mijenjaju”, rekao nam je Letica.
Potvrdio nam je da se cijena najčešće ispijane kave s mlijekom u zagrebačkim kafićima kreće u rasponu od 1,70 do 2,50 eura, ovisno o kvaliteti kave koju ugostitelj nabavlja. Također kaže da potrošnja kave u kafićima nije pala.
“Nije pala potrošnja kave, nego su pali prihodi ugostiteljskih objekata jer nismo stalno dizali cijene kave kako je rasla nabavna cijena. Imamo velike troškove što se tiče kave i čekamo da se situacija na tržištu smiri kako bismo uzeli u obzir sve parmatere koji iziskuju promjenu cijene kave”, kazao nam je Letica.
Kava u Hrvatskoj nije (pre)skupa
Prema portalu Numbeo, internetskoj bazi globalnih podataka o troškovima života, prosječna cijena šalice kave s mlijekom, odnosno kapučina, u Hrvatskoj je 2,15 eura. S tom prosječnom cijenom, Hrvatska je u donjoj polovici tablice – 24. od 40 europskih zemalja.
Na listi prednjače tri zemlje u kojima je kava s mlijekom iznad 5 eura – Danska (5.47 €), Švicarska (5.14 €) i Island (5.11 €). U prosjeku je šalica kapučina jeftinija nego u Hrvatskoj u šest zemalja EU-a: Sloveniji (2,09 €), Mađarskoj (2,03 €), Španjolskoj (1,99 €), Bugarskoj (1,98 €), Portugalu (1,87 €) i Italiji (1,66 €). Najjeftinija je u Bosni i Hercegovini (1,41 €), Kosovu (1,19 €) i Ukrajini (1,17 €).
“Odrekla sam se cigareta, kave neću”
Zagrepčanka Martina okorjela je kavopijka i kaže da joj ne pada na pamet odreći se kave ni zbog kakvog poskupljenja. No kaže i da nije ljubiteljica sjedenja na kavama u kafićima.
“Čim zatopli nema šanse da sjedim u kafiću. Kupim si na kiosku ili benzinskoj kavu za van, koja je jeftinija od one u kafiću, ponesem je i sjednem na klupu u parku. Tako mogu i sama, a i s društvom. Davno sam se odrekla cigareta, ali kave neću. Nema šanse”, kaže.
Na pitanje koja bi bila najviša cijena šalice kave zbog koje bi ipak preispitala taj svoj tvrdi stav, kazala nam je – 5 eura.
“Toliko ipak ne bih dala u Hrvatskoj. U nekim sam zemljama plaćala kavu i više od 5 eura, ali tamo gdje je standard puno veći i gdje je sve jako skupo. Ovdje kod nas ne bih. Kava koju si kuham doma već je dovoljno skupa”, dodala je.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Pridruži se raspravi ili pročitaj komentare