Recept za najmekše kiflice punjene sirom koje su dobile pohvale i od pravih pekara

U nastavku možete pronaći recept za punjene kiflice sa sirom blogerice Vere, koje su pohvalili čak i pravi pekari. Nastaju brzo i jednostavno, a pošto se teško zaustaviti na jednoj, ne bi bilo loše poduplati dozu, piše Zadovoljna.hr.

Sastojci

• 10 g instant kvasca


• 1 čajna žlica šećera


• 1 čajna žlica brašna


• 200 ml toplog mlijeka


• 1 jaje


• 50 ml ulja


• 1 čajna žlica soli


• 1 paket praška za pecivo


• 400 g glatkog brašna

Punjenje

• Svježi sir

Premaz

• 1 žumanjak


• 1 žlica svinjske masti (može i maslac ili ulje)


• Sezam

Priprema

U manju zdjelu staviti kvasac, 50 ml toplog mlijeka, šećer i jednu žlicu brašna. Poklopiti i ostaviti sa strane 10 minuta da se kvasac aktivira.

U veću zdjelu staviti polovicu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti pa dodati ostatak mlijeka i aktivirani kvasac.
Postupno dodavati ostatak brašna pa zamijesiti glatko tijesto.

Ostaviti sa strane oko pola sata kako bi tijesto odmorilo.

Podijeliti tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaki dio još na četiri dijela, kako biste dobili 16 jednakih kuglica.

Svaku kuglicu razvući valjkom za tijesto, jedan dio zarezati, a drugi nadjenuti sirom pa zarolati u oblik valjka.

Premazati mješavinom žumanjka i masti (ulja ili maslaca) pa peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.