S dolaskom jeseni mnogi se vesele hladnijim danima, a s njima počinju i tradicionalne pripreme za zimnicu.
Trik je u soli
Ajvar je jedan od neizostavnih specijaliteta koji se priprema svake jeseni, a glavno povrće ovog recepta je paprika.
Priprema ajvara uključuje pečenje i guljenje paprike, proces koji zna biti zahtjevan. Ipak, postoje jednostavni trikovi koji vam mogu olakšati ovaj dio posla, piše klix.
Trik je u tome pečene paprike posolite odmah nakon što ih izvadite iz pećnice ili skinete s tanjura, a zatim ih prekrijete krpom, folijom ili ubrusom.
Ostavite ih tako poklopljene oko 15 minuta, a ako pripremate veće količine može i do pola sata.
Ovim korakom stvara se para i dodatna vlaga, što olakšava odvajanje kožice od mesa paprike. Tako priprema ajvara postaje jednostavnija, a okus zimnice savršeno očuvan.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!