Gordana Hajtić, autorica zbirke priča i crtica iz ugostiteljskog života pod nazivom "Dobar dan, izvolite", gostovala je u emisiji Novi dan. U razgovoru s Mašenkom Vukadinović predstavila je svoju knjigu.
Hajtić ističe da je knjigu napisala kako bi ukazala na gubitak integriteta ugostiteljske struke.
Izražava žaljenje što društvo sve više ističe važnost visokog obrazovanja, zanemarujući vrijednost obrtničkih zanimanja: “Godinama se moja struka srozava”, kazala je.
Hajtić objašnjava da problem nedostatka konobara proizlazi iz više izvora, ali naglašava da ključnu ulogu u rješavanju tog problema imaju upravo vlasnici objekata i menadžeri, koji trebaju prepoznati potencijal radnika, osigurati im odgovarajuće uvjete rada i omogućiti edukaciju.
“Nekad je zaista postojalo razmišljanje da to može svatko, ali došli smo u situaciju da nije više tako. U nekoliko navrata sam ponovila u knjizi da to nije nuklearna fizika, ali posao je kompleksan, težak i zahtjeva vještine.”
“Kad završim u uredu, uvijek mi fali kontakt s gostima i poriv da gostima ponudim najbolje od struke”, naglašava.
Hajtić upućuje apel i starijim i mlađim kolegama – starije poziva da prenose svoje znanje mladima, a mlađe potiče da se posvete ovom poslu i ulažu u svoj razvoj.
Zbirka priča Dobar dan, izvolite autorice Gordane Hajtić, u izdanju izdavačke kuće Studio TiM, bit će predstavljena u ponedjeljak, 9. prosinca, u 18 sati u Gradskoj knjižnici Rijeka.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!