Zahvaljujući malom, ali sve većem broju istraživanja, počinju se otkrivati neki od misterija oko ukusa naših ljubimaca.
Ako vam slučajno ispadne kolačić na pod, i vaš će ga pas vjerojatno progutati u jednom zalogaju. Vaša će mačka, s druge strane, vjerojatno okrenuti njušku. Jedan od mogućih razloga za njihovo različito ponašanje je to što mačke ne mogu okusiti slatko.
S obzirom na prehranu mačaka koja se temelji na mesu, znanstvenici su dugo sumnjali da mogu osjetiti umami – bogat, pikantan, mesnati okus koji japanski govornici opisuju kao “esenciju okusa”. Nedavno su pronašli dokaze koji potvrđuju tu slutnju, prenosi National Geographic.
Tijekom istraživanja, istraživaču su dali 25 mačaka da biraju između zdjele obične vode i one koja je obogaćena molekulama koje daju okus umamija. Kao što se očekivalo, mačke su više preferirale umami vodu, točnije vodu koja sadrži umami spojeve prisutne u tuni. To bi moglo objasniti zašto mačke toliko vole morsku ribu.
Psi, nasuprot tome, mogu osjetiti i slatkoću, i umami. I mačke i psi imaju receptorske gene za gorko, iako ih mačke imaju 12 (od kojih je sedam funkcionalnih), a psi 15. Međutim, ostaje nejasno kako broj gena za receptore za gorko utječe na stvarnu percepciju gorčine kod životinja.
Osjetilo okusa pomaže životinjama u procjeni potencijalnih izvora hrane. Slatkoća, na primjer, ukazuje na to da je hrana bogata ugljikohidratima, koji su dobar izvor energije. Umami označava proteine, dok slanost označava natrij, esencijalnu hranjivu tvar.
Razlike u okusu između mačaka i pasa također imaju smisla u kontekstu njihove prehrane.
Mačke su “obvezni” mesožderi, što znači da sve potrebne hranjive tvari mogu dobiti iz životinjskog mesa.
Psi su, s druge strane, oportunistički hranitelji koji iskorištavaju sve dostupne izvore hrane – bilo meso, biljke ili žitarice.
“Jedan od razloga zašto psi možda nisu tako nervozni je to što su prilično sretni i mogu jesti niz različitih namirnica”, poručuje jedan od istraživača.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!