Jednostavan recept za juhu od brokule

Sastojci:

– 400 g brokule

- 1 glavica luka ili poriluka

- 1 režanj češnjaka

- 2 mrkve

- 1 žličica peršina

- maslinovo ulje

- voda

- papar

- sol

Priprema:

Nasjeckajte luk ili poriluk i propirjajte ga na ulju. Dodajte češnjak i mrkvu.

U isto vrijeme brokulu podijelite na cvjetiće, a zadebljali dio nasjeckajte. Stavite u lonac i zalijte vodom toliko da prekrije pa pustite da prokuha.

Kada voda s brokulom prokuha dodajte joj pirjani luk i mrkvu. Posolite, popaprite, stavite peršin.

Ostavite sve da se kuha dok brokula ne omekša pa maknite posudu sa štednjaka.

Odvojite malo vode iz lonca, a ostatak miksajte u blenderu dok ne dobijete kašu pa dodajte vode po potrebi.

Juhu poslužite s kiselim vrhnjem i prepečenim kockicama kruha.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.