Recept: Punjeni štapići sa šunkom i sirom

Sastojci:

Tijesto:

– 20 g svježeg kvasca

– 100 ml mlijeka

– 1 žlica šećera

– 700 g brašna

– 250 g maslaca

– 100 g kiselog vrhnja

– 1 jaje

– 1 žličica soli

Nadjev:

– 200 g kečapa

– 200 g šunke

– 40 g parmezana ili trapista

– 1 žličica origana

I još…

– 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Pripremite nadjev tako što ćete u sjeckalicu staviti kečap, narezanu šunku, naribani sir i sve dobro usitniti. Na kraju dodajte origano.

Kvasac prelijte toplim mlijekom, dodajte šećer i žličicu brašna, promiješajte i ostavite da se digne 10 minuta.

U pola količine brašna dodajte dignuti kvasac, omekšali maslac, vrhnje, jaje, sol i sve dobro zamijesite dodajući postepeno preostalo brašno.

Dobijeno tijesto odmah podijelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u pravokutnik debljine pola centimetra.

Prvo tijesto premažite pripremljenim nadjevom i poklopite drugim tijestom. Izrežite trakice širine jedan centimetar i sve presjecite na pola vodoravno.

Svaku traku uvijte u spiralu i stavite na pleh (30×40 ) obložen papirom za pečenje.

Premažite tijesto razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Dobar tek!