Recept za omlet s rajčicama i patlidžanom

Sastojci

(za 4 osobe)

– 1 plavi patlidžan

– 3 žlice maslaca

– 1 crveni luk

– 2 češnja češnjaka

– nekoliko cherry rajčica

– 4 jaja

– 1/2 žličice soli

– 1/2 žličice papra

Priprema

Cijeli patlidžan pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta, dok ne omekša pa ga ostavite da se ohladi, a zatim ogulite i isijecite na manje komade.

Rajčice prepolovite, a obje vrste luka usitnite.

Zagrijte tavu, dodajte maslac, luk, rajčice i patlidžan i kratko propržite.

Umutite jaja, prelijte ih preko povrća u tavi i lagano miješajte. Posolite, popaprite i pričekajte da se zapeku.

Omlet poslužite uz prepečen kruh.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.