Maslinovo ulje ima mnoge zdravstvene prednosti, ali koliko je zapravo korisno ovisi o brojnim faktorima.
Dobrobiti za zdravlje proizlaze iz niza komponenti unutar maslinovog ulja.
Glavna je oleinska kiselina, a također je važna bogata količina polifenola u maslinovom ulju, koji su vrsta antioksidansa koji pomažu u zaštiti od oštećenja stanica i upala u tijelu, piše CNN.
Povijesno gledano, brendovi koji održavaju visoku kvalitetu maslinovog ulja su oni koji polažu brigu o procesu od trenutka berbe.
Ulje napravljeno od nježno ubranih, vrlo zelenih maslina koje nisu do kraja zrele najbolje je jer ima veću koncentraciju zdravih komponenti.
Također, između berbe i datuma prerade u pravilu ne smije proći više od nekoliko dana, a način na koji je ulje prerađeno jedan je od najvećih faktora u tome je li taj proizvod zdrav, kažu stručnjaci.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je najzdravija verzija jer se hladno preša samo jednom bez visoke temperature ili kemijskih otapala.
Posebna obrada pomaže ekstra djevičanskom ulju da zadrži svoje hranjive tvari.
Osim informacija o datumima žetve i prerade, možete i okusom procijeniti je li ulje dobro.
U pravilu, što više okusa ima maslinovo ulje, to je više zdravstvenih koristi. Ako je zdravlje primarni pokretač vašeg interesa prema maslinovom ulju, onda biste trebali tražiti ona ulja s jakim okusom.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!