Ako želite tvrdo kuhana jaja, ne radite ove stvari!

Čini li vam se da nikako ne uspijevate dobiti savršena tvrdo kuhana jaja? Ovo je pet najčešćih pogrešaka koje činite u procesu kuhanja.

Greška 1: Koristite presvježa jaja

Svježa jaja izgledaju kako najbolja stvar, ali ako želite savršeno oguliti jaja nakon kuhanja, ona to nisu.

Ako želite dobiti savršena tvrdo kuhana jaja, koristite jaja koja su neko vrijeme odstajala. Ne brinite, i dalje su sigurna za jesti i nemaju ništa manje hranjivih tvari od svježih jaja.

Greška 2: Ubacujete jaja u kipuću vodu

Nikad ne ubacujte jaja u kipuću vodu. Velika je vjerojatnost da će se raspuknuti prije nego što se skuhaju.

Jaja uvijek stavite u hladnu vodu. Kada se istovremeno diže temperatura vode i samih jaja, ona će se ravnomjerno skuhati, a i manja je vjerojatnost da će puknuti.

Greška 3: Koristite pogrešan lonac

U loncu čija veličina ne odgovara broju jaja, ona se neće ravnomjerno skuhati, a i ljuska bi mogla početi pucati.

Koristite lonac u kojemu ima dovoljno mjesta. Neka svako jaje ima dovoljno prostora dok se kuha.

Greška 4: Predugo kuhate jaja

Prekuhana jaja su daleko od savršenih. Žumanjak im je suh i ima tipični sivo-zeleni ovoj. Tekstura mu je gumena.

Kako ćete znati koliko vremena je dovoljno? Jaja stavite u hladnu vodu i prokuhajte. Nakon toga, maknite lonac s ploče, pokrijte ga i ostavite jaja da odstoje 10 minuta za čvrsta, ali još uvijek kremasta jaja. Ako želite zaista čvrsta jaja, ostavite ih 15 minuta, piše Cookist.

Greška 5: Preskačete ledenu kupku

Jaja se nastavljaju kuhati i nakon što uklonite lonac s ploče. Zbog toga postoji rizik da vam se jaja prekuhaju, čak i ako ste ih uklonili s izvora topline.

Prebacite jaja u ledenu kupku da zaustavite kuhanje. Ovaj korak će vam olakšati i guljenje jaja, ona će se zbog ledene vode odvojiti od membrane i ljuske.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.