Kada koristiti oštro, a kada glatko pšenično brašno?

Ako ste se ikada prihvatili izrade slastica ili peciva, nema sumnje da ste u receptu naišli na napomenu da treba koristiti isključivo glatko ili oštro brašno te se vjerojatno i zapitali u čemu je zapravo razlika i možete li napraviti značajnu grešku ako upotrijebite ono koje se ne preporučuje? Pročitaj više