Još jedna "sirotinjska", starinska namirnica koja kao da je izgubila bitku s modernim načinom prehrane je proso. S obzirom na sve ono što ova hranjiva žitarica nudi, to je prava šteta.
Proso je okrugla, vrlo sitna žitarica žuto-bijele boje i slatkastog okusa. Zrno je obavijeno ljuskom koja se mora odstraniti prije konzumacije. Riječ je o jednoj od rijetkih žitarica koja ne sadrži gluten. S obzirom na sve veći broj ljudi s alergijom na ovaj protein, proso je sasvim nepravedno zapostavljen u modernoj prehrani. Uz to, sadrži mnogo vitamina i minerala poput kalcija, kalija, joda, magnezija, ali i željezo i vlakna.
Također, proso sadrži ključne aminokiseline koje pomažu izgradnji i obnovi mišića i stanica kože. Bogat je i ugljikohidratima koji se polako probavljaju zbog čega brzo daje osjećaj sitosti i pomaže u procesu mršavljenja.
Sadrži prirodne masnoće ključne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D. Dobar je i izbor i za dijabetičare.
Kardiolozi ga preporučuju kao namirnicu koju treba jesti što češće jer je pun kalija koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizira krvni tlak i jača krvne žile.
Jedna je od najboljih namirnica za čišćenje bubrega, ali i za pojavu kamenca ili pijeska u bubrezima. Djeluje pozitivno i kod urinarnih infekcija i pospješuje izbacivanje mokraće, prenosi Krstarica.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Pridruži se raspravi ili pročitaj komentare