Domaći liker od višanja: Recept je jednostavan, a najbolje će poslužiti jedna vrsta rakije

Lifestyle 20. lip 202412:50 0 komentara
domaći liker od višnje
Pexels

Liker od višanja, odnosno višnjevac, priprema se jednostavno, ali je potrebno određeno vrijeme da bi višnje fermentirale kako bi nastao liker. Višnje za višnjevac moraju biti jako zrele, a važno je i odabrati pravu vrstu rakije.

Sezona višanja već je počela, a jedan od načina kako ih najbolje možete iskoristiti (osim u raznim slasticama) je i da pripremite domaći liker od višanja, odnosno višnjevac.

Sama izrada domaćeg likera od višanja zaista je jednostavna i brza, ali je potrebno određeno vrijeme mirovanja kako bi višnje fermentirale.

Također, važno je da višnje budu jako zrele, gotovo pa crne, kako bi liker imao što bolju aromu i kako ne bi bio kiseo.

Kada je riječ o rakiji koju je najbolje koristiti za višnjevac, ali i druge slične likere poput orahovca, preporuča se koristiti komovicu ili lozovaču koje su neutralnog okusa kako njihove arome ne bi nadjačale aromu voća koja je u likeru najvažnija.

Umjesto rakije, može se koristiti i votka.

Recept za domaći liker od višanja

Sastojci:

– 3 kg višanja

– 1,5 kg šećera

– 3 vanilin šećera

– 1 limun

– 1,5 l rakije ili votke

Priprema:

Višnje očistite od peteljki (koštice ostavite) i dobro operite pa ih stavite u veliku staklenku za zimnicu (otprilike pet litara) i na njih dodajte šećer i limun koji ste prethodno dobro oprali i narezali na ploške.

Staklenku prekrijte folijom i dobro zatvorite, malo protresite i ostavite na suncu otprilike pet tjedana.

Svakih nekoliko dana protresite staklenku kako bi se sve dodatno pomiješalo i kako bi se potaklo brže topljenje šećera.

Nakon što je prošlo pet tjedana, u višnje sa šećerom ulijte rakiju ili votku, pomiješajte pa zatvorite i ostavite da odstoji još dva ili tri dana.

Dobiveni liker od višanja potom procijedite kroz gazu i prelijte u sterilizirane flašice. Višnjevac čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Višnje koje su vam ostale nakon izrade višnjevca natopljene su alkoholom i jako aromatične pa ih možete očistiti od koštica i sačuvati za pripremu slastica poput pralina.

Zaključak

Višnjevac je mnogima omiljen liker, a dobra vijest je da se radi vrlo jednostavno.

Potrebno vam je tri kilograma višanja, šećer, limun i rakija ili votka.

Treba paziti koju rakiju koristite kako ne bi nadjačala okus samog likera.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.

PROČITAJTE JOŠ

Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?

Budi prvi koji će ostaviti komentar!