Sedam svakodnevnih namirnica kojima biste se mogli otrovati ako ne pazite

1. Sirovo meso

Vaša sklonost prema sirovom hamburgeru ili bifteku može vas staviti u opasnost.

Sirovi mesni proizvodi mogu sadržavati bakterije Yersinia, E. colii Salmonellu.

Ako jedete piletinu i primijetite da je unutra i dalje ružičasta, najbolje je baciti je. Ukoliko nije pravilno termički obrađena, izloženi ste opasnosti od bakterija Salmonella, Campylobacter i Clostridium perfringens.

Kako biste se zaštitili, preporučuje se termička obrada mesa, piše Best Life Online.

2. Voće i povrće

Iako su svježe voće i povrće važan dio zdrave prehrane, također su glavni izvor trovanja hranom.

Kako biste se zaštitili, preporuča se pranje ili ribanje voća i povrća pod tekućom vodom, te guljenje, ali samo nakon pranja, kako biste izbjegli onečišćenje njihovog mesa bakterijama s njihove kore.

3. Neobrađeno mlijeko i mliječni proizvodi

Iako neki tvrde da proizvodi od neobrađenog mlijeka pružaju određene zdravstvene prednosti, stručnjaci tvrde suprotno.

Ovi proizvodi često su zagađeni bakterijama Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria i Salmonella, koje mogu izazvati ozbiljne bolesti.

Kako bi se izbjeglo trovanje, preporuča se konzumacija proizvoda od pasteriziranog mlijeka.

4. Jaja

Jaja mogu biti zagađena salmonelom, koja može izazvati trovanje hranom i dovesti do ozbiljnijih bolesti ili čak smrti.

Kako biste se zaštitili, preporuča se čuvanje jaja u hladnjaku na temperaturi od 4°C ili niže te kuhanje jela s jajima na temperaturi od 71°C ili više.

5. Morski plodovi

Sirova morska hrana i školjke najčešće se povezuju s bakterijama Salmonella i Vibrio vulnificus. Potonji je najčešći u kamenicama i povezan je s 80.000 infekcija i 100 smrtnih slučajeva u SAD-u svake godine.

Morska hrana trebala bi se kuhati na 63°C, a trebala bi se ponovno zagrijavati na 71°C.

6. Klice

Topli, vlažni uvjeti potrebni za uzgoj klica također su idealni za rast bakterija. Konzumiranje sirovih ili blago kuhanih klica, može dovesti do trovanja hranom izazvanog Salmonellom i E. coli.

Temeljito kuhanje klica ubija štetne bakterije i smanjuje šanse za trovanje hranom.

7. Brašno

Brašno je obično sirov poljoprivredni proizvod koji nije tretiran radi ubijanja bakterija.

Štetne bakterije mogu kontaminirati žitarice dok su još u polju ili u drugim fazama proizvodnje brašna, a bakterije se uništavaju tek kad se hrana napravljena od brašna skuha.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.