Cjelokupnu vitalnost organizma može osigurati samo jedna vrsta ribe.
Rijetko tko razmišlja o prednostima skuše za organizam, uglavnom se cijeni njezin okus. Svaki proizvod ima kemijska svojstva i djeluje na tijelo na određeni način.
Kemijski sastav skuše sadrži mnogo bjelančevina i masti, kojih ima više u ribama ulovljenim tijekom zime u sjevernijim krajevima.
Uobičajena količina masnoće je 13 grama, što je dovoljno da se riba definira kao masna. Bjelančevina je prosječno 18 grama i apsorbiraju se tri puta brže od bjelančevina u govedini.
Skuša je niskokalorična riba. Da bismo dobili dnevni unos kalorija, trebali bismo pojesti otprilike 700 grama ribe, ali ne smijemo zaboraviti na masnoće koje se u njoj nalaze.
Skuša ima velike količine nezasićenih masnih kiselina. Vrijedan su proizvod i antioksidans. One pomažu u jačanju staničnih membrana organizma na račun neutralizacije slobodnih elektrona.
To su radikali koji mogu probiti stanične stijenke i umanjiti njihovu aktivnost. To dovodi do pojave niza bolesti, uključujući i onkološke. Da biste to izbjegli, važno je hraniti se odgovarajućim namirnicama.
Nije slučajno što se djeci daje riblje ulje – ono je puno nezasićenih masnih kiselina. Kemijski sastav skuše ima blagotvoran učinak na skladan rast i razvoj djece te je vrlo korisna za trudnice i dojilje.
Kako bi se izbjegla neravnoteža između rasta i razvoja unutarnjih organa kod adolescenata, skuša bi trebala biti prisutna u njihovoj prehrani.
Minerali su vrijedni sastojci skuše. Sadrži kalij, fosfor, fluor, sumpor, cink, klor, natrij. To su mikroelementi od velike koristi. Cijeli spektar B vitamina se nalazi u ovoj ribi. Ima visoku koncentraciju vitamina B12 i vitamina PP.
Vitamin B pomaže u sintezi DNA i sudjeluje u metabolizmu masti. Česta konzumacija skuše regulira šećer u krvi, pomaže probavnom sustavu i jača živčani sustav. Pomaže u stvaranju hemoglobina i zasićenju kisikom.
Zahvaljujući mastima i nezasićenim masnim kiselinama, vrlo je blagotvoran za mozak, kožu i kosu. Visoka koncentracija fosfora pomaže u izgradnji mnogih enzima koji su pokretači kemijskih reakcija u stanicama.
Cjelokupnu vitalnost organizma može osigurati samo jedna vrsta ribe. Fosforna kiselina u skuši je tkivo ljudskog kostura, zbog čega je vrlo korisna za djecu, ali i za odrasle, s obzirom da s godinama imaju problema s mišićno-koštanim sustavom.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!