Acai bobice su tamnoljubičasto voće nalik borovnicama s košticom u sredini.

Beru se s acai palmi koje rastu u prašumama Južne Amerike, točnije najviše ih ima u Brazilu, gdje se konzumiraju preko tisuću godina za tretiranje probavnih problema. Ove bobice su superhrana zbog svojeg zdravstvenog djelovanja te zbog velikih količina antioksidansa i vlakana. Ipak, trudnice i žene koje doje bi trebale izbjegavati konzumaciju acai bobica.

Kako se konzumiraju acai bobice?

Acai bobice se najčešće uzimaju kao sastojak sokova, kao suhi prah, kao čaj, osušene ili se koriste smrznute za izradu sladoleda i raznih doručka. Svježe bobice se moraju pojesti što prije jer imaju kratki rok trajanja, odnosno gube svoja svojstva, pa se najčešće i ne izvoze u druge zemlje u tom obliku. Svježe bobice je prije nego se jedu potrebno ostaviti u vodi kako bi im vanjska kožica omekšala, a potom se iz njih vadi koštica i prerađuju se u pastu ili prah.

Najbolji izbor za konzumaciju acai bobica je njihov prah jer on sadrži najviše korisnih nutrijenata i vlakana. Okus im je zemljani, a podsjeća na kombinaciju borovnice i čokolade bez šećera, dok u ustima ostavlja metalni okus. Ulje acai bobica se može pojaviti i kao sastojak brojnih kozmetičkih proizvoda koji sprječavaju starenje.

Jednostavan način za konzumaciju acai bobica je pripremiti ih u zdjeli s drugim voćem i chia sjemenkama, česti doručak poznat i kao acai bowl. Donosimo vam jednostavan video recept, pri čemu možete koristiti bilo koje biljno mlijeko te bilo koje voće. Kombinacije ovise o vašim preferencijama.

Zašto su toliko dobre acai bobice?

Acai sadrže brojne zdrave sastojke i sadrže malo šećera. 100 grama smrznutih acai bobica ima 70 kalorija, a sadrže i zdrave masti, vitamin A, vitamin B i vitamin C, vlakna, kalcij, cink, željezo, magnezij, bakar. Najvažniji sastojci bobica su ipak antocijanini koji joj daju ljubičastu boju i djeluju kao antioksidansi.

Ljekovitost acai bobica

Upravo zbog visokog udjela antioksidansa, acai bobice imaju i značajne prednosti za zdravlje. Ovo su samo neke od njih:

1. Snižavaju kolesterol

Istraživanje provedeno na životinjama je pokazalo kako bobice pozitivno utječu na razinu kolesterola u tijelu, odnosno snižavaju loš kolesterol. Ipak, istraživanje je provedeno samo na životinjama i s malim uzorkom pa je potrebno napraviti dodatna istraživanja kako bi se ova tvrdnja pokazala potpuno istinitom.

2. Poboljšavaju funkciju mozga

Dobro je poznato kako određena hrana bogata antioksidansima povoljno djeluje na mozak. Ovdje spadaju poboljšanje kognitivnih sposobnosti ili pamćenja kao i zaštita propadanja stanica mozga, koje se pojavljuje sa starenjem. Acai bobice upravo sprječavaju propadanje stanica, a samim time se ne narušava pamćenje i učenje novih stvari te se smanjuje rizik od pojave Parkinsonove ili Alzheimerove bolesti. Ipak, ovo je ispitano samo na štakorima pa je i ovdje potrebno napraviti dodatna istraživanja.

3. Poboljšava zdravlje srca

Acai bobice snižavaju razinu kolesterola, dok antioksidansi antocijanini smanjuju opasnost od pojave srčanog udara. Osim toga, zdrave masti i vlakna iz bobica također povoljno utječu na zdravlje srca.
Iako acai bobice imaju brojne prednosti zbog svojih sastojaka, ipak je potrebno napraviti dodana istraživanja kako bi se potvrdile sve blagodati za zdravlje.

Ima li konzumacija acai bobica nuspojave?

S obzirom na to da ne postoji dovoljno istraživanja, acai bobice bi trebale izbjegavati trudnice i žene koje doje, kao i osobe koje su alergične na drugo bobičasto voće. Jednako tako ne smije se konzumirati previše bobica odjednom jer nisu poznate nuspojave za zdravlje. Također, pokazalo se kako acai bobice mogu utjecati na rezultate magnetske rezonance. U Americi se acai bobice prodaju kao sastojak kapsula za mršavljenje, ali ovo nije znanstveno dokazano i ne bi se trebale uzimati samo za tu svrhu.

Gdje kupiti acai bobice?

Preparate od acai bobica moguće je kupiti u specijaliziranim trgovinama i trgovinama sa zdravom hranom. Cijena praha od acai bobica od 100 grama iznosi oko 130 kuna, 100 grama dehidriranih acai bobica se može kupiti za 60 kuna, dok se čaj može pronaći u svim bolje opremljenim trgovinama, a cijena ovisi o proizvođaču.

Zaključak

Acai bobice sadrže više antioksidansa od bilo kojeg drugog bobičastog voća i zbog toga imaju i brojne prednosti za zdravlje. Najčešće se koriste u obliku praha ili sokova, a imaju zanimljiv okus. Ipak, ova superhrana nije dovoljno istražena pa su sve prednosti i nedostaci i dalje pomalo nepoznati.