Cimet rolice jedan su od najpopularnijih jesenskih deserata koji se, osim u Švedskoj odakle potječu, vrlo često pripremaju i u drugim dijelovima svijeta. Njihova priprema nije zahtjevna niti komplicirana, a sastojci su također sasvim jednostavni i najvjerojatnije ih gotovo sve imate kod kuće.
S dolaskom jeseni i hladnijih, kišnih dana, sve više želimo konzumirati hranu sa začinima toplih mirisnih nota poput, na primjer, cimeta.
Jedan od najpopularnijih deserata na svijetu u kojemu je cimet jedan od glavnih sastojaka, zasigurno su cimet rolice.
Cimet rolice potječu iz Švedske gdje su se pojavile krajem 19. stoljeća te su se vrlo brzo proširile cijelim svijetom. Njihova priprema nije nimalo zahtjevna, a većinu sastojaka, sigurni smo, imate kod kuće.
Kako biste i sami mogli pripremiti neodoljive cimet rolice u kojima ćete uživati tijekom jesenskih dana, u nastavku vam donosimo odličan recept za njihovu izradu prema portalu Ambitious Kitchen.
Najbolji recept za cimet rolice
Sastojci:
1. Tijesto
– 180 ml mlakog mlijeka
– 2 žličice suhog kvasca
– 50 g šećera
– 1 jaje i jedan žumanjak
– 60 g otopljenog maslaca
– 360 g glatkog brašna
– prstohvat soli
2. Nadjev
– 140 g šećera
– 2 žličice cimeta
– 55 g omekšalog maslaca
3. Premaz
– 110 g krem sira
– 3 žlice omekšalog maslaca
– 80 g šećera u prahu
– pola žličice ekstrakta vanilije
Kako se prave cimet rolice?
Priprema:
U mlako mlijeko dodajte kvasac, šećer, jaje, žumanjak i otopljeni maslac i kratko miksajte dok se sve ne sjedini. Potom dodajte bražno i sol i umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke, otprilike deset minuta.
Dobiveno tijesto premjestite u toplu zdjelu, prekrijte folijom i ostavite da se udvostruči za što će trebati između jednog i dva sata. Nakon što se tijesto udvostručilo, premjestite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte na debljinu od otprilike pet milimetara.
Potom u posudi pomiješajte šećer, cimet i omekšali maslac pa dobivenu mješavinu ravnomjerno rasporedite po tijestu. Nakon toga tijesto zarolajte u čvrstu roladu i izrežite rolice debljine otprilike 2 centimetra.
Dobivene rolice poredajte na protvan koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite ih na toplom mjestu još 30 minuta kako bi dodatno dobile na volumenu. Potom ih pecite u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva, 20-ak minuta.
Dok se rolice peku, pripremite premaz od sira tako što ćete sve sastojke pomiješati pjenjačom ili mikserom dok ne dobijete jednoličnu, prozračnu smjesu. Kada se rolice ispeku, odmah ih premažite premazom i poslužite.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
PROČITAJTE JOŠ
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!