Tržište čokolade ne poznaje krizu, potrošnja ove poslastice u svijetu je u posljednjih pet godina porasla za sedam posto.

Francuzi su prošle godine pojeli 389.900 tona čokolade, odnosno 6,64 kilograma godišnje po stanovniku. Najviše čokolade u Europi konzumiraju Švicarci, 12 kilograma godišnje po stanovniku, dok Nijemci u prosjeku na godišnjem nivou pojedu 11,6 kilograma.

Francuzi su na petom mjestu najvećih europskih potrošača čokolde. Crna čokolada je veoma popularna među građanima Francuske – 30 posto ukupne potrošnje odlazi na crnu čokoladu, dok je u EU ta stopa tek pet posto.

Čak 80 posto Francuza priznalo je da čokoladu jede bar jednom tjedno. Pariz je od srijede do 3. studenog prijestonica čokolade, domaćin 20. jubilarnog sjma čokolade.

Od 1994. godine, kada je otvoren prvi sajam ove vrste u svijetu, ovu manifestaciju u Parizu posjetilo je 6,4 milijuna ljubitelja čokolade.