Svaki put kad uđete u trgovinu mješovitom robom, vjerojatno će vas dočekati brdo jarko žutih limuna koji usidrenih u odjeljku s proizvodima. Sezona agruma traje cijele godine, tako da brojna osvježavajuća pića s limunom ili slastice s ovim voćem možete pripremiti kad vam se prohtije. Nije potrebno posebno naglašavati da je limun posebno koristan kao sredstvo za čišćenje i može očistiti gotovo sve, od daske za rezanje do kade.
Međutim, samo zato što možete pronaći limun od siječnja do prosinca, ne znači da ih možete baciti u bilo koju staru zdjelu ili bilo koju ladicu hladnjaka, piše Real Simple.
limuni možda i nisu voće koje najbrže propada, ali trebali biste znati da postoje neki savjeti i trikovi za čuvanje koje morate imati na umu ako ih želite održati ukusnima i sočnima što je dulje moguće.
Kako čuvati cijele limune
Kako ćete čuvati cijele limune ovisi o dvije stvari – koliko su limuni zreli kada ih donesete kući i kada ih namjeravate koristiti ili kuhati s njima. Limune uvijek možete staviti u hladnjak, ali ako ste kupili hrpu zrelih limuna koje namjeravate iskoristiti u roku od dan ili dva, pult je dobro mjesto za njihovo spremanje. Samo pripazite da limuni nisu izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti i da stoje podalje od voća koje proizvodi etilen, poput banana. Toplina i etilen uzrokovat će brže sazrijevanje limuna i potencijalno mogu promijeniti njihovu teksturu i okus.
Ako ste kupili nezrele limune (one sa zelenom nijansom), slobodno ih pohranite na pultu. Opet, vodite računa o tome da limune držite podalje od izravne sunčeve svjetlosti i dalje od bilo kojeg drugog proizvoda koji ispušta plin etilen. Ako se pravilno skladište, cijeli limun može ostati svjež na pultu do tjedan dana.
Ako ste kupili cijele limune koje ne namjeravate odmah upotrijebiti ili jednostavno želite da vam traju više od sedam dana, slobodno napravite mjesta u svom hladnjaku.
Limun dobro uspijeva u hladnjaku, a niža temperatura usporit će proces sazrijevanja. Najbolji način da cijele limune pohranite u hladnjaku je da ih stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu hrane u ladici hladnjaka.
Limun treba držati podalje od hrane koja ispušta plin etilen, uključujući jabuke i kruške.
Ako se pravilno skladište, cijeli limun može ostati svjež u hladnjaku najmanje mjesec dana.
Kako čuvati kriške i polovice limuna
Bilo da ukrašavate koktel ili dodajete boju jelu u tanjuru, nije neuobičajeno izrezati limun na kriške ili ga prepoloviti. Često ostane komad ili dva viška. Ako je to slučaj, nema potrebe da bacite te komade ili polovice limuna. Umjesto toga, zamotajte limun u plastičnu foliju ili spremnik za hranu i komade stavite u zatvorenu posudu.
Kada se skladište na ovaj način, kriške, polovice ili kriške limuna ostat će svježe nekoliko dana prije nego što se osuše.
Kako čuvati sok od limuna
Sok od limuna je, naravno, ključni sastojak limunade i nekoliko koktela, ali se može koristiti i za začinjavanje salate ili odmašćivanje lonca ili tave. Ako vam ostane malo soka od limuna, najbolji način da ga pohranite je da ga stavite u zatvorenu bocu ili posudu u hladnjaku. Ostat će svjež nekoliko dana, a može se koristiti za piće ili različite preljeve. Nakon nekoliko dana, međutim, sok limuna je najbolje koristiti u nečemu što će se kuhati ili peći, kao što su ovi muffini s makom i limunom. Izdržat će otprilike dva tjedna.
Kako biste još više produžili vijek trajanja soka od limuna, slobodno ga zamrznite. Najlakši način da to učinite je da ostatak soka od limuna ulijete u posudu za led i stavite posudu u zamrzivač. Nakon što se kockice limunovog soka zalede, izvadite ih iz ladice i stavite u drugu posudu za zamrzavanje. Dodajte ove kockice leda od limuna u ledeni čaj, koktele ili u čašu vode.
Kako čuvati koricu limuna
Korica limuna izvrsna je za dodavanje obilja svježeg okusa jelima.
Kako biste učinkovito pohranili koricu limuna, jednostavno je držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču. U hladnjaku će trajati oko šest dana, a u zamrzivaču oko tri mjeseca. Ubacite koricu limuna (čak i iz zamrzivača) izravno u preljeve za salatu, marinade i tijesto za kolače kad god ste spremni za upotrebu.
Možete li zamrznuti limun?
Suprotno onome što možda mislite, limun možete zamrznuti i oni se zapravo prilično dobro zamrzavaju. Najbolje je da zamrznete cijele limune. Prema Gladu, počnite s pranjem limuna i temeljitim sušenjem. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje ili posudu za čuvanje hrane. Odlučite li se za plastičnu vrećicu, svakako istisnite što više zraka iz vrećice prije nego što je zatvorite. Ovako spremljeni limuni će u zamrzivaču ostati svježi do četiri mjeseca.
Imajte na umu da će svaki cijeli limun ili komad limuna koji je bio zamrznut imati drugačiju teksturu od svježeg limuna i vjerojatno će biti kašastiji nego što ste navikli.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!