Smijemo li jesti čokoladu koja je pobijelila?

Ponašanje glavnih sastojaka u čokoladi može izazvati pojavu prašna bijelog „cvata”. Svi oblici čokolade – među njima pločice, preljevi i bomboni – mogu razviti išarane bjelkaste mrlje koje na prvi pogled izgledaju kao plijesan. Pročitaj više