Recept: Čokoladna rolada

Sastojci:

Kora:

– 6 jaja

- 6 žlica šećera

- 6 žlica brašna

Fil:

- 200 ml slatkog vrhnja

- 200 g bijele čokolade

- 1 žličica instant kave

- 100 g maslaca

- 50 g šećera u prahu

Čokoladna glazura:

- 150 g crne ili mliječne čokolade, po izboru

- 4 žlice ulja

Priprema:

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Posebno umutiti žumanjke sa šećerom.

Polako dodati brašno, a zatim pažljivo u to umiješati snijeg od bjelanjaka, miješati polako, ručno.

Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje. Izliti smjesu u pleh i ispeći koru na umjerenoj temperaturi. Jos vruću koru staviti na vlažnu krpu i zamotati kao roladu.

Slatko vrhnje stavite u lonac i na vatru te maknite s vatre prije nego što zavrije.

Odmah dodati žličicu instant kave i bijelu čokoladu te miješajte do se čokolada ne otopi. Ostavite da se ohladi.

Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, a zatim spojiti s kremom od slatkog vrhnja. Mutiti nekoliko minuta dok krema ne očvrsne.

Odmotajte koru, i namažite kremom te ponovno zamotajte u roladu. Premažite čokoladnom glazurom koju ćete pripremiti tako što ćete na pari otopi čokoladu s uljem, a kada se ohladi premazati roladu.