Recept: Domaća punjena peciva

Sastojci:

– 200 ml mlijeka

– 50 g omekšalog maslaca

- 440 g brašna

- 1 vrećica suhog kvasca

- 1 žličica praška za pecivo

- 1 cijelo jaje i 1 bjelanjak

- 1,5 žličica soli

- 1 žličica šećera

Punjenje:

- 150 g sira

- peršin po ukusu

Za premazivanje:

- 1 žumanjak, malo mlijeka i sjemenke po želji

Priprema:

Mlijeko i maslac zagrijati da bude mlako. Brašno pomiješati sa suhim sastojcima, dodati smjesu s mlijekom kao i jaje te bjelanjak i umijesiti.

Pustiti 30 minuta da miruje. Sir zdrobiti, dodati sitno sjeckani peršin i fino promiješati.

Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu i podijeliti na 12 jednakih dijelova.

Svaki dio razvaljati i na sredinu staviti po 1-2 žlice punjenja. To smotati, i saviti u krug te krajeve zatvoriti. Ostaviti da miruju oko 20 minuta.

Uključiti pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Peciva premazati mješavinom žumanjka i mlijeka te preko posuti sjemenke i peći oko 25 minuta.

Dobar tek!