Recept: Mekani odresci u umaku od limuna

Sastojci:

– 600 g pilećeg bijelog mesa

– 50 ml ulja

- sok od jednog limuna

- sol, biber

- 10 g brašna

- 100 ml bijelog vina

- 150 ml vrhnja za kuhanje

- 20 g maslaca

- peršin

- 1 žlica suhog biljnog začina

Priprema:

Meso izrežite na odreske, natrljajte ih suhim biljnim začinom i solju, pa sve poprskajte limunovim sokom.

Tako pripremljene odreske ostavite da malo odstoje.

Nakon toga ih posipajte brašnom i pecite na zagrijanom ulju, i to s pobrašnjenom stranom prema dole.

Kada poprime lijepu svjetlosmeđu boju, zalijte ih vinom i malo prodinstajte.

Pred kraj umiješajte vrhnje za kuhanje, dodajte malo limunovog soka, pobiberite i dodajte još suhog biljnog začina.

Sve zajedno prokuhajte, a pred kraj u umak umiješajte maslac.

Odreske preliti sumakom, posuti peršinom i dekorirati kolutovima limuna prerezanima napola.

Dobar tek!