Teleće odreske u umaku možete poslužiti s tjesteninom ili rižom, po želji.

Sastojci:

– 600 g telećih odrezaka od buta

– 1 žlica suhog biljnog začina

– 1 žličica slatke mljevene paprike

– 30 g brašna

– 1 žlica ajvara

– 3-4 žlice ulja

– 50 ml bijelog vina

– 1/2 žlice češnjaka u granulama

Priprema:

Teleće odreske istucite batom za meso, a brašno pomiješajte sa crvenom paprikom u prahu.

Svaki odrezak (i to samo jednu stranu) uvaljajte u tu mješavinu. Pobrašnjenu stranu mesa stavite na zagrijano ulje i pecite sa svake strane po par minuta.

Pospite suhim biljnim začinom, zalijte vodom i dinstajte polupoklopljeno na umherenoj temperaturi oko 30 minuta. Po potrebi dolijevajte vodu.

Kad meso omekša, dodajte ajvar, češnjak, vino i 50-100 ml vode, pa sve zajedno prokuhajte.

Dobar tek!