Recept za domaći kečap: Sprema se lako, a zdraviji je i jeftiniji od kupovnog

Portal krstarica navodi kako ćete zaboraviti kupovni kečap čim probate napraviti svoju verziju koristeći ovaj recept.

Sastojci

• Pet kilograma svježih rajčica


• Pola kilograma luka


• Pola kilograma crvene paprike


• Četiri češnja češnjaka


• Pola litre jabučnog octa


• Dvije šalice šećera


• Jedna žličica svježe mljevenog papra


• Dvije žlice morske soli

Priprema

• Rajčicu prvo ogulite i očistite, izvadite sjemenke i nasjeckajte je na veće komade. Zatim ogulite luk i papriku te ih također nasjeckajte.


• Češnjak sitno nasjeckajte.


• Pomiješajte sve sastojke u velikom loncu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte još desetak minuta, dok povrće ne omekša, uz povremeno miješanje.


• Maknite s vatre i sve miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.


• Vratite lonac na vatru i uz stalno miješanje kuhajte na srednjoj temperaturi dok se smjesa ne zgusne. Ovaj proces može trajati oko dva sata.


• Kako bi provjerili da vam je kečap gotov, stavite žlicu smjese na tanjur. Ako se smjesa ne razlijeva, vaš kečap je spreman! Ulijte u sterilizirane staklenke.


• Staklenke sterilizirajte kuhanjem u vodi desetak minuta. Ostavite da se ohladi i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Uživajte u svakom zalogaju ovog domaćeg kečapa koji će svaki obrok učiniti nezaboravnim iskustvom.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.