Savršene cimet rolice s preljevom: Mirisna poslastica koja oduševljava

Sastojci za tijesto:

500 g brašna

7 g suhog kvasca (ili 25 g svježeg)

250 ml toplog mlijeka

50 g šećera

1 žličica soli

80 g otopljenog maslaca

1 jaje

Sastojci za nadjev:

100 g smeđeg šećera

2 žličice cimeta

80 g omekšalog maslaca

Sastojci za preljev:

100 g krem sira

50 g omekšalog maslaca

100 g šećera u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

2–3 žlice mlijeka (po potrebi)

Priprema korak po korak:

1. Priprema tijesta:

U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i žličicu šećera. Ostavite smjesu 10 minuta dok se ne zapjeni. Zatim dodajte šećer, otopljeni maslac, jaje i sol. Postupno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano, glatko tijesto. Pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.

2. Priprema nadjeva:

Dok tijesto raste, pomiješajte smeđi šećer i cimet. Kada tijesto naraste, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pravokutnik debljine oko 5 mm. Premažite tijesto omekšalim maslacem, a zatim ravnomjerno pospite smjesom cimeta i šećera.

3. Oblikovanje rolica:

Zarolajte tijesto u čvrstu roladu i narežite na jednake komade širine oko 3 cm. Posložite rolice u namašćen lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pokrijte ih i ostavite da se dižu još 20 minuta.

4. Pečenje:

Pecite rolice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

5. Priprema preljeva:

U zdjeli izmiksajte krem sir, maslac, šećer u prahu, vaniliju i mlijeko dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.

6. Završni korak:

Toplim rolicama odmah nakon pečenja prelijte kremasti preljev i ostavite da se lagano upije. Poslužite ih dok su još tople i uživajte u svakom zalogaju!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.