Iako su mnogobrojne studije već potvrdile kako su daske za rezanje prava opasnost zbog lošeg čišćenja, novija istraživanja kažu kako su čak prljavije i od daske za WC.
Prema rezultatima istraživanja institucije Global Hygiene Council, čak 40 posto svih slučajeva trovanja hranom događa se zbog loše kućne higijene. Gotovo polovica predmeta koji se koriste za pripremu hrane, poput opasne daske za rezanje, zaražena je zloglasnom bakterijom E. coli.
PROČITAJTE JOŠ
Kako je objasnila doktorica Lisa Ackerley iz Global Hygiene Councila, u gotovo svima studijama povezanim uz održavanje i čistoću kuhinjskih pomagala, daska za rezanje uvijek je glavni izvor zaraza i bolesti jer ih ljudi ne čiste kako bi trebali.
Sirovo meso, povrće i perad izvori su bakterija poput E.coli, salmonele i bakterije Campylobacter, koju primjerice sadrži više od 60 posto sirove piletine koja se prodaje.
