Smrznute namirnice ponekad imaju više nutritivnih vrijednosti od svježih, a niske temperature sprečavaju kvarenje. Također, moći ćete ih konzumirati i izvan sezone.

Onhealth piše da je ove namirnice bolje konzumirati smrznute nego svježe:

Bobičasto voće

Maline, jagode i borovnice slatko su ljetno voće, ali nerijetko se dogodi da ga zahvati plijesan još i na policama trgovina.

S druge strane, smrznuto voće neće zahvatiti plijesan i bit će spremno za konzumaciju čak i kada ne traje sezona njegovog sazrijevanja.

Grašak

Smrznuti grašak sadrži više nutrijenata nego onaj svježi i to jer svježi grašak gubi vitamine i minerale u roku od nekoliko sati ili dana od branja.

Onaj smrznuti je ubran, pripremljen i zamrznut u trenucima kada je nutritivna vrijednost najveća.

Brokula

Nutritivne vrijednosti brokule ne mijenjaju se smrzavanjem, ali svježa brokula ubrzo će postati blijeda i opuštena.

Ona smrznuta ostaje svježa tjednima.

Mljevena junetina

Mljevena junetina kvari se brže nego čitav komad mesa jer je mljeveno meso izloženije bakterijama koje se ubrzano množe dok se u smrznutom mesu bakterije ne razmnožavaju.

Mango

Ključni problem kod odabira manga njegovo je kratko stanje savršene zrelosti.

Prehrambene kompanije znaju kada je najbolje vrijeme za ubrati voće i smrznuti ga pa je i smrznut mango puno bolji izbor nego onaj svjež.

Špinat

Nema zamjene za svježu salata, ali i smrznut špinat ima okus i teksturu koja se nekim ljudima sviđa.

U zamrzivaču može stajati tjednima, a možete ga kombinirati s gljivama i lukom za brzi obrok pun vlakana i nutrijenata.

Kruh

Ništa ne može nadmašiti okus svježeg kruha tek izvađeog iz pećnice. Ali, kad ga jednom izvadite iz pećnice, brzo može poprimiti miris ustajalosti i postati pljesniv. Zato mu je mjesto na polici u zamrzivaču.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.