Brezin šećer: Zašto je dobar, kako ga koristiti i koja mu je cijena u dućanu?

Brezin šećer se naziva još i ksiliton (izvorno xylitol) kojemu kemijska struktura izgleda kao mješavina alkohola i šećera. Ipak, radi se o prirodnom sladilu. Dobiva se, kako i samo ime kaže iz sokova koji se nalaze u drvetu breze te služi kao sastojak brojnih slatkiša te žvakaćih guma koje ne sadrže šećere, a u malim količinama ga ima i u nekom voću te povrću. Pročitaj više