Recept: Kolač od mrkve i ananasa

Sastojci: 

- 100 g oštrog brašna

- 1 žlica ruma

- 1/4 žličice mljevenog klinčića

- 1/2 žličice cimeta

- 200 g oljuštenih i isjeckanih badema

- 1 limun

- 200 g ribane mrkve

- 100 g smeđeg šećera

- 4 jaja

- 1/2 vrećice praška za pecivo

- 200 g ananasa iz kompota  

Za premazivanje:

- 100 g džema od marelice

- 50 g badema u listićima 

Priprema:

Žumanjke i šećer pjenasto umutite.

Dodajte limunov sok i ribanu koru, cimet, klinčić, rum, mrkvu, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, izrezani ananas i sve dobro izmiješajte.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pripremljenu smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen pleh (32×20) ili obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 60 minuta.

Pečeni kolač premažite rastopljenim džemom i pospite ga prepečenim listićima badema.

Kolač možete poslužiti topao ili dobro ohlađen.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.