Napravite slavni quiche Lorraine u samo 4 koraka

Savršeni quiche Lorraine ima hrskavu koru i bogatu kremu, a možete ga pripremiti doma u 4 jednostavna koraka.

Prvi korak

Pomiješajte 175 grama brašna, 100 grama narezanog maslaca, 1 žumanjak i 4 žlice hladne vode. Sjedinite, napravite kuglu tijesta i to dobro razvaljajte.

Drugi korak

Tijesto stavite u kalup za pečenje i odrežite krajeve. Vilicom izbodite tijesto. Pecite ga na 200 stupnjeva 15 minuta prekriveno aluminijskom folijom.

Treći korak

Prepržite 200 grama slanine i ocijedite višak masti. Nakon toga "istucite" 200 ml kiselog vrhnja u 200 ml vrhnja za kuhanje te tome dodajte tri jaja. Nasjeckajte 50 grama sira gruyèrea. Sir i prženu slaninu stavite na pečeno tijesto te ih zalijte mješavinom vrhnja. 

Četvrti korak

Naposljetku to sve pecite 20 do 25 minuta na 180 stupnjeva, piše Pinkvilla.