Recept: Osvežavajuć kolač od limuna

Sastojci:

– 2 jaja

– 150 g omekšalog maslaca

- 200 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 125 g brašna

- 100 g gustina

- sol

- 1 žličica praška za pecivo

- 2 limuna

- 100 g jogurta (gustog)

Priprema:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Prosijte brašno s gustinom i praškom za pecivo.

Limune (po mogućstvu organske) oprati, naribati koru i iscijediti sok. Koru možete i ne morate koristiti.

Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg uz dodatak prstohvata soli.

U posudu za miješanje staviti omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i izmješati u glatku pjenastu smesu. Dodati žumanjke.

Kad se žumanjci spoje sa smjesom maslaca i šećera dodati jogurt, limunov sok i brašno. Miješati dok ne nastane glatka gusta smjesa.

Na kraju lopaticom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Dobijenu smjesu uliti u nauljeni kalup i peći na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Gotov kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti nekoliko minuta da se hladi u kalupu, zatim kolač izvaditi i premjestiti na rešetku da se ohladi do kraja.

Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.

U slast!