Recept: Pužići sa sirom i špinatom

Sastojci (za 4 osobe):

Tijesto:

- 750 g brašna

- 1/2 l mlijeka

- 1 kvasac

- 2 žličice soli

- 1 žličica šećera

- 1 dl ulja

Punjenje:

- 500 g sira

- 500 g špinata

- 4 jaja

- 1 žličica soli

- sezam i još jedno jaje za premazivanje

Priprema:

Zamijesiti tijesto od svih sastojaka, i ostaviti pola sata da naraste.

Špinat oprati, sitno narezati i pomiješati s malo soli, pa ga dobro iscijediti.

Za punjenje pomiješati sir, jaja, ocijeđen špinat i sol.

Tijesto premijesiti, podijeliti na dva dijela i ostaviti 15 minuta da još malo odmori.

Razviti tijesto tanko u obliku pravokutnika, puniti pa rolati.

Rezati pužiće debljine dva prsta pa redati u mauljen pleh za pečenje.

Isto ponoviti i s drugim dijelom tijesta.

Umutiti jedno cijelo jaje, pa ga pomiješati s jednom žlicom jogurta, i na svaki pužić staviti jednu žlicu.

Posuti sezamom i ostaviti da narastu oko 15 minuta.

Peći na 220 stupnjeva prvih deset minuta, pa smanjiti na 200 stupnjeva i peći dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

Dobar tek!