Restoran pogrešnih narudžbi: Zapošljavaju ljude s demencijom i nitko se ne žali

"Pomislit ćete da je to ludost - restoran u kojem konobari ne mogu zapamtiti narudžbu", navodi se u opisu restorana.

"Svi naši konobari su ljudi s demencijom. Oni će možda, a možda i neće, zapamtiti vašu narudžbu."

Iako ovaj koncept djeluje suprotno japanskoj kulturi, on zapravo odražava realnost japanskog društva u 21. stoljeću - stanovništvo Japana stari i postotak starijih ljudi je izuzetno visok. Broj oboljelih od Alzheimerove bolesti ubrzano raste.

Iako su čitavi gradovi već počeli organizirati usluge u skladu s rastućim brojem građana s demencijom, sama demencija ostaje nedovoljno shvaćena.

U promotivnom filmu, producent restorana Shiro Oguni kaže: "Ljudi vjeruju da ne možete ništa sami uraditi i bolest često znači izolaciju od društva. Mi želimo promijeniti društvo kako bi ono postalo opuštenije. Sa ili bez demencije, možemo živjeti zajedno u harmoniji."

U filmu možete vidjeti na djelu njihov tim konobara s demencijom. Neki od njih su srednjih godina, neki su stariji, ali čini se da svi znaju kako uspostaviti dobar odnos s mušterijama - što je ključna vještina u radu s ljudima, pogotovo kada dođe do greške. Možete ih vidjeti kako donose narudžbe, ispravne i pogrešne, ali čini se da gosti u oba slučaja uživaju u iskustvu, piše Buka.

"37 posto naših narudžbi su pogrešne," navodi se u izvještaju restorana, “ali 99 posto naših mušterija je izjavilo da su zadovoljni. Ako dobijete nešto što niste naručili, možete samo slegnuti ramenima i s osmijehom prihvatiti ono što vam je doneseno. Njegujemo ovakvu vrstu komunikacije gdje su ljudi brižni, opušteni i otvoreni. Mušterije dolaze otvorenog uma i, budući da očekuju greške, prihvaćaju ih bez problema, što stvara atmosferu prihvaćanja. Želimo opuštenije i tolerantnije društvo", poručuju iz restorana.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows | i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram