Znastvenici su proučavali prehranu i način života zdravijih naroda diljem svijeta. Konkretno, Plavih zona koje čini pet regija diljem svijeta koje nastanjuje najviše ljudi koji dožive 100. pa i više. Oni su postali fokus istraživanja tajni dugovječnosti i zdravog života.

Među tim plavim zonama je i japanska Okinawa. Tamošnji stanovnici kunu se u jednostavan recept što se prehrane tiče. Naime, oni prate 80/20 pravilo. To znači da jedu samo do 80% sitosti, točnije, nikad se ne prejedaju.

To je, recimo, puno drugačije od onoga kako Amerikanci jedu. Oni imaju ogromne porcije, a uz to piju i golema pića puna šećera.

Ljudi iz Okinawe, pak, imaju potpuno drugačiji odnos prema hrani. Naime, u njihovoj kulturi je da jedu sa željom da spriječe bolesti, umjesto da ih liječe kada se već pojave. Drugim riječima, hranu gledaju kao preventivni lijek, piše Eat this.