Mislili ste da alkohol tijekom kuhanja ispari? Možda i nije baš tako...

Vino, pivo i žestoka pića koriste se u kulinarstvu za poboljšanje okusa i mirisa jela. Suprotno onome što većina ljudi vjeruje, prilikom kuhanja ipak ne ispari sav sadržaj alkohola. Znanstvena studija koju je naručilo ministarstvo poljoprivrede SAD-a pokazala je kako može proći i više od dva i pol sata dok sav alkohol ne ispari iz hrane kojoj je dodano vino ili neko drugo alkoholno piće. Pročitaj više