Ostacima hrane besplatno nahranili 5.000 ljudi

Oko 5.000 obroka ponuđenih prolaznicama na Union Squareu pripremljeno je u potpunosti na bazi ostataka skupljenih s različitih punktova ugostiteljstva i prehrane na istočnoj obali SAD-a, s patlidžanima, mrkvama, jabukama pa čak i ribom.

Događaj se odvijao uz pratnju glazbe, kulinarskih demonstracija i degustacija, a zamišljen je kao "proslava već postojećih rješenja" kojima se želi zaustaviti rasipanje hrane, objasnio je organizator Tristram Stuart, osnivač kolektiva "Feedback" koji je od 2009. organizirao slična događanja u tridesetak gradova i 26 zemalja.

Skupina želi stimulirati uvođenje pravednijeg i transparentnijeg sustava proizvodnje posebno glede količine otpada koji proizvedu divovi prehrambene industrije ili isteka roka uporabe proizvoda kupljenih u trgovini.

"Devedeset posto Amerikanaca baca hranu zbog datuma obilježenog na proizvodima a većina tih datuma nije u striktnoj vezi sa sanitarnom sigurnosti", kazao je Tristram Stuart. "Svaka država ima vlastiti sustav etiketiranja, prehrambena industrija trebala bi se dogovoriti oko stvaranja zajedničkog jezika", dodao je on.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.